En el mundo del vino hay de todo: desde gente extraordinaria a unos tipos impresentables que es mejor no tenerlos cerca. De todas las clase...

La foto la tomé prestada de wikipedia! Entre los espumantes de Argentina, los rosados forman un sofisticado pelotón de vanguardia. El...

Hace dos semanas fui a Paraje Arévalo a la presentación de los vinos de Finca Sophenia –dicho sea de paso, un Syrah 2009 y un Chardonna...

Fuera de Europa, el nuestro es el único país con un alto consumo de champañas y una oferta sofisticada. Ahora los espumosos parecen entra...

Uso fotos de prensa porque el lugar es oscuro y no se puede hacer fotos sin un buen fash,  como la que ves justo aquí arriba. Los plato...

La pasión argentina de reunirse a picar se renueva con la llegada del calor. Ahora quesos, fiambres y delicatesen llegan a la mesa. En esta...

Toda la info sobre esta obra está acá ; yo nada más oficié de fotógrafo. Ojalá les hayan gustado. Pensé que, más all...

¿Dónde se puede comer bien en el microcentro? Mi más honesta respuesta a esa pregunta hasta la semana pasada era que rara vez iba para ...

Dejo en adelanto el texto de la contratapa: GRANICA presenta la edición 2012 de la guía Austral Spectator , la única que cada año cat...

En los últimos años la lógica del vino cambió: si antes se lanzaba una marca o un vino muy de vez en cuanto, hoy el plan de la...

El wok no es una especialidad de los argentinos . Eso, no hace falta ni decirlo. Pero cada tanto pinta un saltado de verduras al estilo L...

Las fotos son de mi amiga Caro Martínez, que vive a la vuelta y que me salvó a pedido expreso, ya que yo fui sin cámara. Por contrataci...

El boom del Torrontés como vino de exportación está corriendo el mapa del varietal y ahora cada vez hay más elaborados en San Juan, Mendoza...

Tenés tres segundos para contestar: ¿dónde comprarías aceite a la trufa, jamón de parma, refrescos Boris o pistachos de Irán? Buenos ...

Gazpacho que preparé el domingo pasado, le sumé unas semillitas de sésamo tostadas  y tomillo en vez de orégano. Gazpacho: todo u...

En la última década un puñado de enólogos jóvenes trazaron la cancha estilísticas y le insuflaron nueva energía al mundo del vino. Quiénes ...

Es pequeño y tiene detalles bien cuidados : unas rosas aquí, una estantería con pasta seca allá, sillas cómodas, buena mantelería. El tip...

Son vinos ligeros y fáciles de entender, que posibilitan además un amplio rango de acuerdos con platos. En esta nota recomiendo cinco r...

Este post es más bien una compulsa al estilo revista Barcelona: ¿adivinen qué vino y qué enólogo es el que aparece en la foto? De v...

@GuilloHernandez me desafió al aire en La Hora Señalada (sábados 16hs en Rock&Pop) a que le prepare una receta con lo que tuviera en...